Jornades - Tast de Caves

Tast de Caves

Comissió: Viu l'Associació
Descripció:


Caves Xamós ens ha preparat un tast de caves que ens permetrà conèixer millor el món dels caves. Tenir uns coneixements amplis t'ajudarà a apreciar-lo, conservar-lo i aprendre a combinar-lo amb diferents aliments.

DESCRIPCIÓ DE LA CATA:

El vi en el món
- Mapa vinícola
- Denominacions d'orígen
- Varietats del raïm

Elaboració del vi
- Fermentació
- Clarificació
- Estabilització
- Criança

Elaboració del cava

- Tipus de raïm
- Coupage
- Embotellat
- Fermentació
- Criança (Rima, Pupitre, Punta)
- Desgorge
- Tipus: Brut Nature - Brut - Sec - Semi sec
- Jove - Reserva - Gran Reserva
- Cava - Champagne - Espumosos

Experiències dels sentits

- Vista
- Proves olfacte
- Gust
- Proves Retrogust

Degustació

- Cava jove - Brut Nature
- Cava Reserva - Brut Nature
- Cava Rosat - Brut Nature
- Cava Jove - Brut
- Cava Gran Reserva - Brut Nature
- Maridatge
- Contrast

- Entrega de documentació.
- Invitació de visita a les Cavas Xamós a cada assistent.
- Duració: 2 hores.
- Màxim: 30 persones.

Viula
Dates: Dijous, 30 de novembre de 2017
Horari: A les 18.30 hores a la seu dels EIC, Via Laietana, 39, 1a planta (BAR).
Preu: Preu: 15 euros
  Inscripcions col·legiats/associats      Inscripció general

Places limitades. Pot fer la reserva utilitzant la inscripció online o trucant per telèfon al 933 192 304 (de dl. a dj. de 8.30 a 18.00h i dv. de 8.30 a 14.30h).